BERCY La Source

Au sein de Bercy Lumières, le plus grand ensemble immobilier parisien, un nouvel espace a vu le jour avec l’installation de la nouvelle école de cuisine La Source, un lieu dédié à la transmission et à l’apprentissage des métiers culinaires.

Missionnée pour réaliser les corps d’état architecturaux, Qivy Tertiaire a participé à la transformation de cet espace afin d’accueillir les futurs chefs dans un environnement pensé pour la formation et la pratique.

Les équipes ont également réalisé l’agencement des espaces et la création d’une mezzanine accompagnée d’un escalier métallique desservant les salles de formation.

Mené dans un bâtiment en exploitation et soumis à une forte contrainte de planning, le chantier a nécessité une organisation particulièrement rigoureuse.